O tempo foi favorável para a colheita da cana-de-açúcar em toda a região central e Sul do Brasil. O clima seco e firme do mês de agosto permitiu que os produtores não parassem com as atividades de colheita e não foram registradas interrupções nas atividades.
Segundo o último relatório da Unica, divulgado no dia 12, no entanto, a quantidade de cana processada está 11,05% abaixo da quantidade processada no mesmo período do ano passado. Essa baixa quantidade colhida até agora está diretamente ligada às intempéries climáticas registradas ao longo de toda a safra, como a longa estiagem ocorrida no ano de 2010, chuvas em excesso e vários dias com baixos índices de radiação solar durante o verão e as geadas ocorridas entre os meses de junho e agosto desse ano. Além da geada, as baixas temperaturas ocorridas ao longo do inverno associada com o período de seca provocaram o florescimento da cana-de-açúcar, o que agravou ainda mais os teores de concentração de Açúcares Totais Recuperáveis (ATR) na planta.
Com os danos provocados pelas geadas, os canavieiros tiveram que antecipar a colheita dessas áreas, e muitas delas ainda não estavam aptas e ainda não tinham completado todo o ciclo de maturação. Desse modo, a produtividade dessas áreas reduziu bastante. Por tudo isso os canaviais tiveram baixo desenvolvimento e houve uma redução nos teores de ATR, resultando assim em uma queda bastante acentuada esse ano na produção de açúcar e etanol.
De acordo com o relatório, até o mês de agosto haviam sido processados 338,14 milhões de toneladas de cana contra 380,15 milhões do mesmo período do ano passado. A produção de açúcar, no entanto, ficou 9,4% inferior quando comparada ao mesmo período do ano passado, sendo que até agosto a produção foi de 20,38 milhões de toneladas. No mesmo período do ano passado esse valor foi de 22,50 milhões de toneladas. A produção de etanol ficou 18,64% a menos do que o ano passado. Nesse ano foram produzidos, até o final de agosto, 13,77 milhões de litros contra os 16,93 milhões de litros produzidos até agosto de 2010. O único produto que vem apresentando percentuais positivos de produção nesses últimos relatórios é o do etanol anidro, até porque na segunda quinzena do mês de agosto foram produzidos 737 milhões de litros de etanol anidro contra os 615 milhões de litros produzidos no mesmo período do ano passado. Esse aumento na produção está diretamente ligado ao maior consumo de gasolina nesses últimos meses do que uma melhor qualidade da cana, até porque isso não ocorreu.
A falta de chuvas durante o outono e inverno está prejudicando o desenvolvimento dos novos plantios realizados entre os meses de março e abril (cana de um ano e meio). Esse baixo desenvolvimento poderá resultar em uma queda nos teores de produtividade para a safra 2012/2013.
Para os próximos 10 dias não há previsões de chuvas generalizadas sobre as principais regiões produtoras de cana-de-açúcar de São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Goiás. Com isso a colheita deverá seguir sem transtornos nessas regiões. O grande problema continua sendo para o desenvolvimento das novas áreas plantadas e áreas de cana soca, que devido a falta de chuva e o aumento gradativo das temperaturas máximas, haverá um aumento dos teores de evapotranspiração das plantas e consequentemente uma maior demanda hídrica.
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