A preocupação para produzir leite de qualidade começa com o tratamento sanitário do rebanho bovino. Em busca dessa melhoria, será realizado em Barra de São Francisco o curso de qualidade do leite para cerca de 20 produtores do município. O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) realiza a capacitação nesta terça (09), quarta (10) e quinta-feira (11), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, a Prefeitura e o Sindicato dos Trabalhadores Rurais.
A capacitação será realizada no auditório do Sindicato dos Trabalhadores Rurais, das 9 às 17 horas, com a instrutora do Senar, Sueli Zaggo. Os principais assuntos abordados no curso são fisiologia da glândula mamaria, higiene e qualidade da ordenha, Classificação da Mastite, doença que causa a perda da teta do animal prejudicando a quantidade e a qualidade do leite, e as principais formas de prevenção e tratamento desta doença, entre outros. Os cuidados para produzir leite de qualidade começa com ações para manter o gado bovino com boa saúde, pois se houver algum problema com o animal a qualidade de leite é prejudicada no momento da ordenha.
Os extensionistas do Incaper, Edson Pacheco e Rogério Durães, destacam que produzir leite de qualidade não é só um importante desafio enfrentado pelos produtores, mas uma necessidade de garantir o sucesso da atividade na região. “A participação permite ao agricultor aprimorar técnicas simples e específicas, que geram resultados importantes, sem comprometer as ações do dia a dia na propriedade”, afirma Pacheco.
Em Barra de São Francisco, a produção média de leite chega a 16.425 mil litros por ano. São 3.150 propriedades, sendo que 70% delas estão envolvidas na produção de leite, que é a segunda principal atividade econômica, perdendo somente para o café.
Leandro Abreu
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