Uma ação conjunta realizada nesta sexta-feira (08) pelo Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal (Idaf), Vigilância Sanitária, Procon e Delegacia do Consumidor, sob a coordenação do Ministério Público Estadual, resultou na apreensão de 832 quilos de carne suína, bovina e embutidos clandestinos no município de Muqui. Os alimentos irregulares estavam sendo comercializados em um supermercado da cidade. A fiscalização foi realizada em quatro estabelecimentos e teve o objetivo de verificar a procedência dos produtos de origem animal, os prazos de validade e as formas de acondicionamento.
O chefe da Seção de Inspeção e Fiscalização do Idaf, Anderson Teixeira Baptista, explica que estão sendo realizadas blitze mensais, em diferentes municípios do Espírito Santo, para reduzir a ocorrência do comércio irregular de produtos de origem animal. “É importante ressaltar que esses alimentos representam um grande perigo à saúde, pois são produzidos em condições precárias de higiene e sem nenhum tipo de inspeção” afirma Teixeira.
Carne Inspecionada
O Idaf orienta ao consumidor para adquirir apenas carne inspecionada e dentro dos padrões higiênicos exigidos. Em todo matadouro frigorífico que abata e industrialize produtos de origem animal é obrigatória a presença dos profissionais do Serviço de Inspeção, que observam cada etapa, desde a chegada dos animais até a saída dos alimentos dos frigoríficos.
Ao comprar carne e derivados deve-se conferir sempre a cor e o cheiro, a condição de armazenamento e da embalagem, e a presença do carimbo de inspeção, que pode ser municipal, estadual e federal. Se o produto não estiver embalado, pode-se averiguar com o comerciante a origem, solicitando o Certificado de Inspeção Sanitária e a nota fiscal.
Jória Motta Scolforo
