A Cooperativa dos Produtores Rurais de Jaguaré está realizando um diagnostico da qualidade do café produzido na região norte capixaba. Durante os três dias da 20ª Festa do Produtor Rural, que acontece neste fim de semana em Jaguaré, a entidade está recolhendo em seu estande no evento amostras de cafés de produtores da região.
“O objetivo é conhecer a realidade da produção regional e para que o produtor saiba onde ele está acertando e errando na busca pela melhoria da qualidade do café”, diz Fábio Fiorot, presidente da Coopruj.
De acordo com Fiorot, o diagnóstico vai ajudar no trabalho de melhoria da qualidade do grão. “Precisamos ter volume de grãos com qualidade para conseguir preços melhores no mercado. Então, vamos fazer esse trabalho para depois aprimorar a produção”, afirma, lembrando que qualquer produtor da região pode participar e entregar seu a amostra do seu café para avaliação.
Em setembro, durante a festa da cooperativa, os melhores cafés entregues, analisados por uma comissão técnica de degustadores, receberão premiações. A ideia é em 2012 lançar o Concurso de Qualidade do Café da cooperativa.
Redação Campo Vivo
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