Com o intuito de agregar valor ao café arábica produzido em Mimoso do Sul, o Incaper realiza nesta sexta-feira (08), a partir das 13h30, o II Encontro de Produtores de Café Arábica de Conceição do Muqui, comunidade do município localizado na Região Sul do Espírito Santo. O evento conta com a participação de cerca de 250 cafeicultores de arábica e acontece na Escola de Municipal de Ensino Fundamental “Antônio Sabatini Simoni”.
Os temas principais do evento são os cuidados necessários na colheita e pós-colheita para que o produto ganhe valor agregado. Durante a capacitação, realizada em parceria com a Syngenta Brasil, Casa do Adubo e a Exportadora de Café Astolpho, também serão discutidos a importância da emissão da nota fiscal pelo produtor rural e utilização de técnicas para adequação ambiental. Os trabalhos estão sendo realizados com foco no início da colheita do café, que ocorre no período de 14 de maio até meados junho.
De acordo com o extensionista do Incaper, José Nilo Alvez, o café precisa ser colhido o mais maduro possível e o processamento do produto deve acontecer no mesmo dia de colhido para que não ocorra a fermentação do café, e assim o produtor pode produzir um café de alta qualidade. “Na safra passada, o produtor que fez uso do sistema tradicional de colheita e pós-colheita vendeu a saca do café arábica por 170 reais, enquanto que alguns produtores, que realizaram o descascamento aliado a outras técnicas, puderam melhorar a qualidade do café arábica e com isso comercializar a saca por 300 reais”, afirma.
O município de Mimoso do Sul consegue produzir os tipos Conilon e arábica na região devido à variação de altitude, onde o Conilon é produzido abaixo dos 500 metros de altitude, enquanto dessa marca para cima vigora a plantação do café arábica, que possui uma área plantada de 6.500 hectares, produzindo cerca de 145 mil sacas por ano no município.
Leandro Abreu
