No próximo dia 18 de março, em São Paulo/SP, a Universidade do Café Brasil irá realizar o Seminário “Criando Valor a partir do Conhecimento e da Sustentabilidade”, com a presença de grandes especialistas, autoridades do setor, produtores e da diretoria da illycaffè. O encontro, além de marcar os 20 anos da chegada da illycaffè ao Brasil, discutirá importantes temas como: as políticas voltadas à sustentabilidade dentro do sistema agroindustrial brasileiro, o desenvolvimento da qualidade na cafeicultura, além do impacto da sustentabilidade no mercado internacional do café.
O seminário, que dará início às atividades da Universidade do Café para 2011, marcará as comemorações pelas duas décadas de trabalho e investimento da illycaffè no desenvolvimento da cafeicultura brasileira, por meio do ‘Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso’.
Traduzindo o que tem sido o trabalho da illycaffè nos últimos anos, o encontro trará informações e grandes discussões em torno da produção do café, ligadas à responsabilidade ambiental, social e econômica. Abordando a política de sustentabilidade, o conceituado Prof. Dr. José Goldemberg, professor titular do Instituto de Eletrotécnica e Energia da Universidade de São Paulo e especialista em energias renováveis, discutirá as soluções para reduzir o consumo de combustíveis fósseis – que representa cerca de 80% de toda a energia utilizada no mundo atualmente – garantindo um futuro energético sustentável.
Outro destaque será a divulgação de uma pesquisa inédita focada nas emissões de gases na cafeicultura, apresentada pelo Prof. Dr. Carlos Clemente Cerri, professor titular do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA/ USP) e especialista em mudanças climáticas geradas pela agropecuária. O estudo, desenvolvido em importantes regiões produtoras de café do Brasil, é uma iniciativa da illycaffè, que busca conhecer melhor as implicações ambientais da cafeicultura para, assim, conduzir e especializar, ainda mais, seu trabalho ligado à produção do café sustentável.
Representando o setor público, o Secretário da Agricultura do Estado de São Paulo, João de Almeida Sampaio Filho, irá falar sobre o processo de desenvolvimento pelo qual a cafeicultura nacional passou nas últimas duas décadas, levando em consideração todo o processo de evolução da qualidade do agronegócio café brasileiro.
Andrea Illy, presidente da illycaffè, encerra o encontro abordando o papel e a importância da sustentabilidade em um cenário mais amplo, inseridos no mercado internacional do café. Na ocasião, será concedida à illycaffè a Certificação DNV, voltada ao reconhecimento da sustentabilidade corporativa, por meio da promoção da sustentabilidade ao longo de toda a cadeia de fornecimento da empresa ao redor do mundo.
O seminário tem entrada franca e as inscrições devem ser feitas, até o dia 15 de março, pelo site: www.unilly.com.br.
PROGRAMAÇÃO: 18/03/2011
08h30 – 09h00 Abertura 10 anos da Universidade do Café Brasil
Prof. Dr. Decio Zylbersztajn – Universidade do Café Brasil, PENSA e Professor Titular da FEA/USP
09h00 – 09h40 Palestra “Elementos fundamentais para uma política de
sustentabilidade”
Prof. Dr. José Goldemberg – Professor Titular do Instituto de Eletrotécnica e Energia da Universidade de São Paulo
09h40 – 10h00 Comentários: Implicações dos assuntos apresentados pelo Prof. Goldemberg para os sistemas agroindustriais brasileiros
Prof. Dr. Decio Zylbersztajn
10h00 – 10h30 Intervalo para degustação do espresso illy
10h30 – 11h10 Apresentação em primeira mão dos resultados da pesquisa: Emissões de gases na cafeicultura
Prof. Dr. Carlos Clemente Cerri – Professor Titular do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA) da Universidade de São Paulo
11h10 – 11h30 Palestra: O desenvolvimento da qualidade no agronegócio café no Brasil
Sr. João de Almeida Sampaio Filho – Secretário da Agricultura do Estado de São Paulo
11h30 – 12h00 Comentários: A sustentabilidade e o mercado internacional de café
Sr. Andrea Illy – Presidente da illycaffè
12h00 – 12h30 Homenagens
SERVIÇO
Seminário “Criando Valor a partir do Conhecimento e da Sustentabilidade”
Data: 18 de março de 2011
Hora: 08h30
Local: Auditório da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade (FEA 5), da Universidade de São Paulo. Endereço: Rua Av. Luciano Gualberto, 908, Cidade Universitária, São Paulo (SP).
Inscrições e informações: www.unilly.com.br / unilly@unilly.com.br / (11) 3732-2034
Campo Vivo
