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Cafeicultores do Sul de Minas Gerais começam a investir em um café mais requintado, conhecido por café especial. O produto, de qualidade e sabor diferenciado, conquista cada vez mais espaço no exterior e corresponde a 5% da produção nacional de 46 milhões de sacas, segundo a Conab.
“O mercado exterior aprecia muito esse tipo de café, muito servido nas cafeterias de lá. Eu já cheguei a pagar R$ 15 mil por uma saca”, diz o sócio de uma empresa especializada em exportação de cafés finos Cristiano Ottoni. Nas cafeterias da região, também é possível encontrar esse tipo de bebida. Em uma cafeteria de Poços de Caldas, são 50 opções feitas com uma mistura de três tipos de grãos especiais.
EPTV
