Desta terça (02) até sexta-feira (05), o Espírito Santo será sede do VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. O evento, promovido pelo Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café e realizado este ano pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), pela Secretaria de Agricultura, Aquicultura, Abastecimento e Pesca (Seag) e pela Embrapa Café, acontecerá no Centro de Convenções de Vitória, com a participação de aproximadamente mil pessoas. O tema desta edição é “Inovação Científica, Competitividade e Mudanças Climáticas”.
Os conhecimentos, as tecnologias e os produtos desenvolvidos nos últimos anos pelos cientistas em prol do agronegócio café brasileiro serão discutidos no encontro por pesquisadores, professores, extensionistas, técnicos, estudantes, lideranças de associações e cooperativas, empresários, produtores agrícolas e por todos os interessados no desenvolvimento do setor.
Metas
O Simpósio tem como objetivos promover a discussão entre a comunidade científica e os representantes dos diversos setores da cadeia do café sobre os conceitos de produção e outros relevantes temas relacionados ao segmento cafeeiro, a fim de garantir o aumento da competitividade do produto e a sustentabilidade do agronegócio.
O evento, que acontece a cada dois anos, deverá contar com a apresentação de mais de 400 trabalhos científicos, sete palestras e três mesas redondas, além de oito mini-cursos e uma visita ao Porto de Vitória e à indústria de café solúvel Real Café.
Portinari
Outro destaque do encontro será a exposição “Cândido Portinari: num pé de café nasci”, do artista consagrado que mais retratou o café ao longo de sua obra. A mostra será aberta ao público, a partir do dia 03, com entrada gratuita. Na abertura do Simpósio, no dia 02, João Cândido Portinari – filho do artista – fará uma palestra com uma explanação sobre o Projeto Portinari.
O diretor presidente do Incaper, Evair Vieira de Melo, afirma que o Simpósio é o momento ideal de discutir o futuro da cafeicultura num cenário de crise econômica e de mudanças climáticas. “O Espírito Santo é destaque mundial no desenvolvimento de ciência e tecnologia com café. Valorizar a pesquisa é o caminho para alcançarmos as respostas mais concretas nesse novo momento que a agricultura vivencia”, destaca.
Pesquisa com Conilon
Um painel de destaque para o Espírito Santo abordará o tema “Avanços tecnológicos do café Conilon: produtividade, qualidade e mercado”. Ele será apresentado pelo pesquisador do Incaper e coordenador do Programa de Cafeicultura do Espírito Santo, Romário Gava Ferrão, com a participação do presidente do Centro do Comércio de Café de Vitória, Marcelo Silveira Netto.
Nesse painel, o agrônomo Charles Lambot, líder do Centre de Recherche et Développement Nestlé, em Tours, França, apresentará os resultados de uma pesquisa realizada pela Nestlé, em parceria com o Incaper, durante os últimos cinco anos, a partir de amostras de grãos das seis variedades lançadas pelo Instituto.
O estudo avalia a qualidade do Conilon desenvolvido no Estado, com base nas exigências do mercado consumidor – já que a Nestlé é a maior empresa compradora de Conilon do mundo. Foram analisadas as qualidades bioquímicas e sensoriais do grão.
O presidente Evair de Melo enfatiza que, no momento em que o mundo tem a garantia da qualidade do produto cultivado no Estado, o mercado atual será mantido ou até poderá se expandir. “Quando uma empresa como a Nestlé comprova a qualidade do café capixaba, abrimos mercado para o produtor, que por sua vez tem o compromisso de manter esse alto padrão de café desenvolvido pela pesquisa”, observou.
Palestras
Cinco palestras serão ministradas por renomados profissionais, abordando os mais interessantes temas relacionados ao desenvolvimento do agronegócio café. A palestra “Inteligência do café: aumento da competitividade e análise da concorrência” será ministrada por José Dauster Sette. Formado em Ciências Administrativas pela Yale University e mestre na área de Finanças (MBA) pela American University, de Washington, ambas dos Estados Unidos, ele é, desde novembro de 2007, chefe de operações da Organização Internacional do Café (OIC), segundo cargo na hierarquia funcional da entidade.
Profissional com mais de 30 anos de experiência em comércio exterior – a maioria dos quais em áreas relacionadas ao café – trabalhou em várias instituições públicas e privadas. No Brasil, Sette foi chefe da Divisão de Acordos Internacionais da Coordenadoria de Estudos da Economia Cafeeira, do Instituto Brasileiro do Café (IBC), já trabalhou no comércio exportador de café e prestou consultoria a diversas entidades de classe do setor.
Outros palestrantes já confirmados são: Márcio de Miranda Santos (Centro de Gestão e Estudos Estratégicos – CGEE/Ministério da Ciência e Tecnologia – MCT), que irá ministrar a palestra “Dinâmica de integração entre agências de fomento e a pesquisa cafeeira”; Manoel Vicente Bertone, secretário de Produção e Agroenergia (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA), que falará sobre “Avanços do setor agroenergético e suas ameaças à cafeicultura”; e Carlos Henrique Jorge Brando (P&A Marketing), responsável pela palestra sobre “Pesquisa cafeeira na fronteira do conhecimento”.
Programação do evento:
Terça-feira (02)
– das 13 às 17 horas – Credenciamento dos participantes
– 17 horas – Solenidade de abertura
– 18 horas – Pronunciamento do Governador do Espírito Santo – Paulo Hartung
– 18h 45 – Palestra de abertura: Portinari: num pé de café nasci – João Cândido Portinari
– 19h30 – Lançamento da marca do CBP&D/Café
– 20 horas – Coquetel de confraternização
Quarta-Feira (03)
– 9 horas – Palestra 1: Criatividade científica e inovação tecnológica
Palestrante: Silvio Crestana – Embrapa
Moderador: Baldonedo Arthur Napoleão – Consepa
– 10 horas – Palestra 2: Inteligência do café: aumento da competitividade e análise da concorrência
Palestrante: José Dauster Sette – OIC
Moderador: Silas Brasileiro – Câmara dos Deputados
– 11 horas – Painel 1: Oportunidades para o agronegócio café
Apresentadores: Luís Carlos Guedes Pinto – Banco do Brasil
José Antônio Bof Buffom – Bandes
Coordenador: Celso Luis Rodrigues Vegro – IEA
– 12h30 – Almoço
– 13h30 – Painel 2: Avanços tecnológicos do café conilon: produtividade, qualidade e mercado
Apresentadores: Romário Gava Ferrão – Incaper
Marcelo Silveira Netto – CCCV
Charles Lambot – Centre de Recherche et Développement Nestlé
Coordenador: Frederico Daher – Cetcaf
– 15 horas – Apresentação oral de trabalhos
– 16 horas – Sessão pôster
– 17 horas – Painel 3: Códigos de conduta
Apresentadores: José Rosalvo Andrigueto – MAPA
Fernando Giachini Lopes – Instituto Totum
Laércio Zambolim – UFV
Coordenador: Bernardo van Raij – IAC
Quinta-feira (04)
– das 8 às 12 horas – Mini-cursos e visitas técnicas
Visita Técnica:
– Porto de Vitória
– Realcafé Solúvel do Brasil
Mini-cursos:
1- Noções para elaboração de projetos de comercialização de créditos de carbono: Mauro Meirelles de Oliveira Santos – MCT
2- Indicadores de performance de sustentabilidade para cafeicultura: Miguel Ângelo da Silveira e José Maria Gusman Ferraz – Embrapa Meio Ambiente
3- Noções básicas para classificação de qualidade física e degustativa do café conilon: Vanildo Pagio – Secretaria de Agricultura de Conceição do Castelo – ES
4- Gestão da propriedade cafeeira: Ricardo de Souza Sette – Ufla
5- Sistema de poda do café conilon: Abraão Carlos Verdin Filho e Paulo Sérgio Volpi – Incaper
– 12h – Almoço
– 13h30 – Apresentação oral de trabalhos
– 15 horas – Sessão pôster
– 16 horas – Palestra 3: Dinâmica de integração entre agências de fomento e a pesquisa cafeeira
Palestrante: Márcio de Miranda Santos – CGEE/MCT
Moderador: Lucas Tadeu Ferreira – DCAF/MAPA
– 17 horas – Painel 4: Revolução tecnológica: transferência de tecnologia sob a ótica da inovação
Apresentadores: Evaldo Ferreira Vilela – SECTES-MG
Lúcio Brunale – AIT/Embrapa
Aguinaldo José de Lima – MAPA
Coordenador: Mirian Therezinha Souza da Eira – Embrapa Café
Sexta-feira (05)
– 8h30 – Palestra 4: Avanços do setor agroenergético e suas ameaças à cafeicultura
Palestrante: Manoel Vicente F. Bertone – MAPA
Moderador: Antônio Nazareno Guimarães Mendes – Ufla
– 9h30 – Apresentação oral de trabalhos
– 10h30 – Sessão pôster
– 11h30 – Palestra 5: Pesquisa cafeeira na fronteira do conhecimento
Palestrante: Carlos Henrique Jorge Brando – P&A Marketing Internacional
Moderador: Ricardo Ferreira dos Santos – Secretaria de Agricultura do Espírito Santo
– 12h30 – Almoço
– 14 horas – Apresentação oral de trabalhos
– 15 horas – Painel 5: Mudanças climáticas globais
Apresentadores:
Eduardo Delgado Assad – Embrapa Informática Agropecuária
Waldir Cintra de Jesus Júnior – UFES
Roberto Antonio Thomaziello – IAC
Coordenador: Paulo Henrique Caramori – Iapar
– 16h30 – Encerramento e premiação dos melhores trabalhos
Lorena Fraga
