A suinocultura capixaba renova seu plano de metas de crescimento, que já registra um aumento no consumo dos produtos em 300%. A contratualização do projeto Suinocultura 2009/2011 aconteceu nesta terça-feira (9) na Agência de Desenvolvimento Regional do Sebrae no Espírito Santo em Cachoeiro de Itapemirim.
Entre as principais ações do projeto, o “Novo Olhar Sobre a Carne Suína” tem o objetivo de quebrar mitos e aumentar o consumo dessa carne direto no ponto-de-venda. “Através de degustação e consultoria nas gôndolas de carne suína, aumentamos o consumo médio de 300 Kg/mês para 1500 Kg/mês”, diz o gestor do projeto Suinocultura do Sebrae/ES, Thiago Costa.
A ação conta com consultores no ponto-de-venda do supermercado Perim, escolhido como laboratório para o projeto. Quando o consumidor chega à seção de carnes, é atendido por um consultor, que lhe explica sobre os diversos cortes especiais da carne suína e seus valores nutricionais comparados com os de outras carnes. O cliente ainda recebe como brinde um kit com mais de 40 tipos de receitas e informações médico-nutricionais sobre a carne suína.
“Além disso, as análises da primeira fase de implantação da campanha apontam que os cortes especiais, se implementados podem incrementar as receitas financeiras do supermercado em mais de 200%”, afirma o gestor.
Ainda em 2008, o projeto se estenderá ao interior do Estado, nos municípios de Castelo, Venda Nova do Imigrante e Jerônimo Monteiro, e para duas cidades da Grande Vitória até o segundo semestre de 2009, Vitória e Vila Velha, além de continuar em Cachoeiro de Itapemirim.
Dados sobre a suinocultura do Espírito Santo
De acordo com números somente entre os associados da Associação de Suinocultores do Espírito Santo (Ases), a produção média mensal entre 2007 e 2008 foi de 1.800 toneladas, sendo 100% consumida pelo mercado interno. A carne suína atende a 40% da demanda capixaba, sem considerar os embutidos e os defumados.
O setor gera 2,85 mil empregos diretos e quase 2 mil indiretos, além de outras 15.000 pessoas que possuem vínculos empregatícios decorrentes da suinocultura, como o setor logístico, que utiliza cerca de 140 caminhões para o transporte de longa distância de animais e de rações.
O Projeto Suinocultura tem o apoio do Sebrae/ES, da Associação de Suinocultores do Espírito Santo (ASES), da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), da Secretaria de Estado da Agricultuira, Abastecimento, Aqüicultura e Pesca (SEAG), Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e várias outras instituições.
Agência Sebrae de Notícias
