O Instituto Capixaba de Pesquisa Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) realiza de segunda (17) até quarta-feira (19), na comunidade de Água Limpa, em Conceição do Castelo, um treinamento para capacitação de agricultores familiares sobre a melhoria da qualidade do leite.
Os trabalhos acontecem entre 9 e 17 horas, no salão da Igreja Católica e na propriedade rural de um dos 15 participantes, com atividades teóricas e práticas.
Na oportunidade, a instrutora do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Suely Zago, vai abordar temas como o controle da mastite nos animais, a higiene na ordenha, limpeza dos equipamentos e as regras da Instrução Normativa Nº 51, que regula as normas técnicas necessárias para a produção do leite no Brasil.
O objetivo é oferecer condições ao produtor de melhorar a qualidade do leite utilizado tanto para consumo na propriedade quanto para abastecer cooperativas, empresas de laticínios e as agroindústrias de derivados implantadas em Conceição do Castelo.
“Capacitações como esta são periódicas aqui no município. O Incaper e a prefeitura mantêm um trabalho conjunto para melhorar as condições de trabalho e a geração de renda do agricultor. Antes desse curso já aconteceram outros dois em 2008, nos quais 30 produtores acompanharam os trabalhos nas comunidades de Monforte Frio e Monforte Quente”, destaca o zootecnista do Incaper de Conceição do Castelo, Laélio Scolforo.
A pecuária é a segunda atividade agrícola mais importante do município. Os rebanhos estão presentes em aproximadamente 100 propriedades, onde a produção mensal média corresponde a 175 mil litros de leite.
O curso é uma ação conjunta entre Incaper, a Prefeitura de Conceição do Castelo, Senar, Sindicato Rural, Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Federação da Agricultura do Espírito Santo (Faes) e Selita.
