A carne avícola (essencialmente, a de frango) permanece como a mais negociada mundialmente. Mas a maior expansão, como seria de esperar, está reservada para a carne suína, cujo volume pode experimentar incremento anual próximo de 12%.
O aumento no volume de carne bovina deve corresponder, praticamente, à metade do previsto para a carne suína – perto de 6%. De toda forma é um índice superior ao projetado para a carne de aves, com aumento previsto em, aproximadamente, 4,5%.
Notar que o volume total estimado para o corrente exercício é 10% superior ao de 2017. Porém, nessa expansão, o comércio da carne avícola sofrerá incremento inferior ao das carnes bovina e suína. Em função disso, a participação das carnes avícolas no comércio mundial deve recuar de 42,31% do total (2017) para 40,75% (estimativa para 2019).
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