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O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo patinou durante a semana.
Embora a desvalorização tenha sido pequena, 0,6%, sinaliza uma mudança de comportamento, já que o mercado vinha trabalhando em alta há dois meses.
A oferta de boiadas melhorou um pouco no estado, o que fez crescer moderadamente a oferta de carne bovina no atacado.
Além disso, em finais de mês, a tendência é que o consumo se retraia.
No atacado com osso as quedas foram mais expressivas. O dianteiro avulso e dianteiro 1×1, por exemplo, acumularam desvalorização de 3% e 2%, respectivamente, nos últimos sete dias.
O repasse das altas registradas no atacado pode ter afetado um pouco as vendas do varejo.
Scot Consultoria
