A GranExpoES vem com uma grande novidade para os consumidores de carne em 2010: oferecerá aos 120 mil visitantes orientações sobre como escolher o produto de qualidade para consumo. No espaço da Vitrine da Carne, o instrutor e especialista Marcello Conceição, de Porto Alegre, dará orientações sobre como escolher a melhor carne para o consumo, como utilizar e também tirar o melhor proveito de cada tipo de corte. Na ocasião, ensinará como transformar uma carne de segunda em peças com sabor de carne de primeira.
A “Vitrine da Carne”, que envolverá ainda atividades como palestras e degustações, é uma iniciativa da Associação Nacional de Pecuária Bovino de Corte (ANPBC). A participação, no evento de todos os capixabas, tem como objetivo despertar o interesse dos produtores, comerciantes e do público em geral para a correta manipulação dos cortes, bem como atentar para as exigências do mercado e para a qualidade final dos produtos. O momento será um incentivo para melhorias nos processos de produção, gestão e desenvolvimento de novos produtos, contribuindo para o crescimento no setor.
O Espírito Santo será o segundo lugar do Brasil a receber a “Vitrine da Carne”, o primeiro foi Londrina. “A expectativa é ótima, pois, a GranExpoES é um espaço que consegue reunir pecuaristas, donos de restaurante, donos de açougue, donas de casa, alunos envolvidos nessa área, enfim abrange uma grande cadeia que possui interesse nas informações que serão passadas. Mostraremos cortes nunca vistos antes, que ajudarão as pessoas a economizarem”, afirmou Tadeu Bastos, da Central de Agronegócios da Matsuda. E completou: “Não existe um espaço melhor que a GranExpoES, pois, além de reunir um grande público, é uma feira com uma infraestrutura fantástica”.
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