O abacaxi capixaba, que inicia o seu período de safra este mês, já começa a registrar queda de preço na Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa/ES). Nos primeiros doze dias deste mês, o valor médio da fruta teve um decréscimo superior a 11%, comparado à época de entressafra. Nesta quinta-feira (12), o quilo está sendo comercializado a R$ 0,94.
De acordo com a série histórica de 2002 a 2008, a safra do abacaxi vai até dezembro, e a tendência é que os preços caiam ainda mais. O produtor de Marataízes, Valdeci Silva, estima que a produção desse ano seja superior a de 2008.
“Eu plantei 450 mil mudas esse ano, o dobro que plantei no ano passado”, contabilizou. Em relação aos preços, Valdeci afirma que essa época é boa para o consumidor, que paga mais barato, e para o produtor, que vende mais.
Na Ceasa, em 2008, nos meses de safra, o Estado foi responsável por 80% da oferta de abacaxi, quando foram comercializados 1.447.740 quilos da fruta. Já na safra deste ano, o abacaxi capixaba já registra participação de quase 100% no volume total ofertado no mercado atacadista, além de ser exportado para outros Estados. O município de Marataízes é considerado o maior produtor de abacaxi, respondendo por aproximadamente 90%, do total.
Valor Nutricional
O abacaxi fornece de forma equilibrada uma grande diversidade de sais minerais (em especial o potássio), fibras e as vitaminas A, C e do complexo B.
Considera-se que uma fatia (150 gramas) fornece mais de 7% do que é recomendado para ingestão diária das vitaminas do complexo B e, em média, 2/3 das vitaminas que necessitamos. A fruta apresenta um teor considerável de fibras dietéticas e é altamente digestiva.
Curiosidades sobre o abacaxi
O abacaxi é indicado contra a arteriosclerose, artrite e infecções da garganta e auxilia na formação óssea de adolescentes. O chá da casca do abacaxi é usado para eliminar pedra nos rins. O consumo diário de duas fatias da fruta funciona como tônico para a memória. A fruta ainda é indicada para curar melancolia, tristeza e o estresse.
Rosita Ribeiro
