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PASTEL DE MILHO
INGREDIENTES:
½ quilo de farinha de milho
150 gramas de polvilho azedo
1 colher de chá de óleo de soja
1 colher de sopa de sal
carne ou queijo para o recheio
1 cálice de cachaça
MODO DE PREPARO:
Em uma caneca com 800 mililitros de água são colocados o sal, o óleo e a cachaça. Em outra vasilha, junte a farinha e o polvilho. Quando a água começou a ferver jogue sobre a mistura. Use uma colher. Quando a receita estiver fria, solve com as mãos. Quando ficar com a consistência fria massa está no ponto. A massa é aberta com um rolo e depois vem o recheio. O arremate pode ser feito com uma forma ou faca e garfo. Na hora de fritar, use o óleo bem quente. Então, está pronta a tradicional e deliciosa receita de Pouso Alegre.
