O Brasil sediará a edição 2008 da International Conference on Coffee Science, promovido a cada dois anos pela Association for Science and Information on Coffee (Asic), uma das principais conferências científicas da cadeia produtiva do café do mundo. O evento será realizado em Campinas (SP), de 14 a 19, a convite do Instituto Agronômico (IAC-Apta), da Secretaria de Agricultura de São Paulo.
De acordo com os organizadores, o evento deve reunir cerca de 500 participantes, do Brasil e de mais 40 países produtores e consumidores de café. Serão dois temas centrais: café e saúde e tendências do consumo e a ciência do café.
Um dos pontos altos da conferência será a visita técnica às instalações do IAC. Todos os participantes poderão conhecer de perto as pesquisas desenvolvidas pelo instituto.
A conferência também vai apresentar trabalhos científicos na área do café. Este ano, conforme o presidente da Asic, Andrea Illy, o evento recebeu um volume recorde de 351 inscrições, 40,4% superior ao da edição anterior, que teve 250 trabalhos.
Já estão confirmadas palestras sobre tendências do consumo e ciência do café, no dia 15, com participação de quatro palestrantes internacionais, da Irlanda, Estados Unidos, França e Alemanha; química do café e efeitos fisiológicos, no dia 16, com participação de palestrante internacional da Holanda; processamento do café, dia 17; melhoramento do café e biotecnologia, no dia 18, e agronomia do café, no dia 19.
INFORMAÇÕES: Site: www.asic-cafe.org/asic2008
O Estado de São Paulo
