Aproximar os consumidores brasileiros de micro e nanolotes dos melhores e mais raros cafés especiais produzidos a cada safra. Esse é o objetivo da loja do empresário Luiz Paulo Dias Pereira Filho, que oferece, em formato de “escola modelo”, o produto, sem limite de quantidade ou variedade, de forma totalmente gratuita aos frequentadores do espaço, no município de São Lourenço, em Minas Gerais.
E a iniciativa será expandida, com negociações avançadas para a instalação da primeira loja em São Paulo (SP) ainda em 2026. “É muito relevante para quem trabalha com cafés especiais, cafés raros, aproximar os consumidores desses produtos, permitir que eles conheçam essas joias em forma de café. A iniciativa atrai dezenas de consumidores ao dia em São Lourenço e levaremos essa possibilidade agora para o público da capital paulista”, revela.
Questionado se essa inovadora ação traz prejuízo, o empresário explica que o lucro vem por meio de resultados que essa degustação gratuita possibilita, como adaptar mais pessoas ao universo dos cafés especiais.
“Quero minhas lojas cheias, todos os dias, com pessoas bebendo cafés especiais de graça. Isso fará com que um público cada vez maior conheça esses lotes raros e se interesse por eles, o que, por consequência, aumentará a busca por esses cafés diferenciados, uma vez que essas pessoas também desejarão consumir esse produto de excelência nos lares ou mesmo presentear amigos. É aí que entra o foco comercial, com elas adquirindo os cafés diretamente na loja para levar para casa”, explica.
Reconhecido pela Alliance for Coffee Excellence (ACE) como a primeira lenda mundial do café especial do Brasil, Luiz Paulo tem um histórico de inovações na cafeicultura e contribuições à comunidade cafeeira. Ele é o primeiro produtor brasileiro a investir no desafiante cultivo da raríssima espécie eugenioides – Coffea eugenioides –, que rende duas sacas de 60 kg por hectare. Atualmente, ele colhe 10 sacas ao ano e vem negociando cada uma por US$ 20 mil, a cada safra, com clientes de Espanha, Dubai, Itália, Arábia Saudita, Taiwan e França, por exemplo.
Luiz Paulo também inovou ao realizar dois leilões, em uma de suas redes sociais, de cafés exclusivos do projeto “Rarus”, que ele cultiva em sua fazenda homônima, em Carmo de Minas (MG). Em 1º de maio, ele vendeu um microlote de 70 gramas de café arábica especial, da variedade geisha, por R$ 3.000. Uma semana após, no dia 8, ele comercializou um microlote de 100 gramas, também da variedade geisha, fermentado por sete dias a frio, por R$ 10 mil.
Ainda neste ano, um dos raros cafés produzidos por ele foi utilizado pela barista Amanda Albuquerque no Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits (CIGS), realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) no Espaço de Eventos do Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, em São Paulo (SP).
Na competição que avalia a habilidade de mixologistas dos baristas no preparo de drinks alcoólicos tendo o café especial como base, Amanda foi a primeira mulher a se sagrar campeã e o café de Luiz Paulo recebeu o troféu de “Café Especial das Competições”, que é um reconhecimento concedido pela BSCA aos cafés que contribuem para o título dos competidores.
“Procuro inovações constantemente, estudando o que acontece de melhor no mundo e garimpando cafés que sejam verdadeiras joias. Minha ideia é desmistificar a produção do café de luxo, como um ‘coffee maker’, e mostrar ao mundo que o Brasil está na vanguarda desse mercado. Agora, através das lojas que ampliaremos ao longo dos próximos anos pelo Brasil, quero permitir que os consumidores brasileiros conheçam e possam se deliciar com essas obras-primas”, conclui.
Assessoria de Imprensa
