A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), por meio do projeto Campo Futuro, realizou nesta semana o levantamento de custos de produção de café, pecuária de leite e cana-de-açúcar em quatro estados.
Os painéis foram promovidos em parceria com as federações estaduais, universidades e centros de pesquisa, e tiveram a participação de produtores, sindicatos e técnicos dos estados de Goiás, São Paulo, Espírito Santo e Paraná.
Confira os resultados dos levantamentos:
Café – Os painéis de café aconteceram no Espírito Santo e no Paraná. Em Brejetuba, a espécie avaliada foi o arábica, em uma propriedade modal de 10 hectares. A estimativa de produtividade para a safra 2026 foi de 36 sacas por hectare, um incremento de 9% comparado ao último ciclo, resultado da menor área recepada e em ajustes nas operações de manejo.
Em Jaguaré, a variedade analisada foi o conilon. Os dados indicaram uma propriedade modal de 20 hectares e uma redução na produtividade, que recuou de 65 para 60 sacas por hectare. O principal fator foi a ocorrência de baixas temperaturas após a colheita do ano passado, que comprometeram a formação da copa dos cafeeiros.
Já em Cachoeiro do Itapemirim, a propriedade modal definida possui 25 hectares, com produtividade para o ciclo de 50 sacas por hectares, contra 42 sacas no ciclo anterior, em razão de melhores condições climáticas.
A assessora técnica Larissa Mouro relatou que os três municípios apresentaram alta no Custo Operacional Efetivo (COE). Esse incremento foi impulsionado pelo encarecimento dos insumos agrícolas, principalmente fertilizantes, e maior desembolso com a mão de obra.
Já no município de Londrina (PR), a propriedade modal ficou definida em 25 hectares, com sistema semimecanizado. A produtividade média considerada para o quadriênio foi de 32 sacas por hectare, um aumento de 8% em relação ao levantamento anterior, influenciado por melhores condições climáticas.
O assessor técnico Carlos Eduardo Meireles informou que o Custo Operacional Efetivo (COE) teve incremento de 6,3% comparado ao período anterior, puxado por maiores desembolsos com insumos para realização dos tratos culturais. O custo com produtos fitossanitários registrou aumento de 21,9%.
Leite – Os levantamentos de pecuária de leite foram realizados em Orizona, Piracanjuba e Jataí, no estado de Goiás. De acordo com o assessor técnico Guilherme Dias destacou que a produção nas propriedades modais varia entre 200 e 700 litros por dia. Os principais itens de custos estão relacionados a alimentação do rebanho, comprometendo entre 55% e 60% da receita obtida pelo leite.
Os modelos produtivos e a conjuntura atual indicaram que os empreendimentos foram capazes de remunerar apenas os desembolsos da atividade, ficando aquém da depreciação, prolabore e remuneração do capital imobilizado.
“Entretanto, mesmo diante desses desafios, a atividade se mostrou competitiva frente outras opções de uso da terra, com a margem bruta por hectare superando os valores pagos pelo arrendamento em todas as praças pesquisadas”, disse Guilherme.
Cana – Essa semana também foi realizado painel de cana no município de Araraquara, em São Paulo. No levantamento foi definida uma propriedade modal de 70 hectares, com estimativa de produtividade no ciclo 2026/2027 de 75 toneladas por hectare e qualidade de matéria-prima com cerca de 120 quilogramas de Açúcares Totais Recuperáveis (ATR) por tonelada de cana processada.
Segundo a assessora técnica Eduarda Lee, para o próximo ciclo a estimativa de receita é insuficiente para cobrir todos os custos operacionais totais. “Os maiores custos operacionais observados são relacionados aos tratos soca, sobretudo com fertilizantes”, disse.
Assessoria de Comunicação CNA
