O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), em parceria com o Centro de Desenvolvimento Tecnológico do Café (CetCaf), realiza hoje (10), um simpósio sobre colheita e pós-colheita do café conilon.
Segundo o coordenador do Senar em São Mateus, Sebastião Carias, o Macarrão, o simpósio acontece no auditório do Sindicato Rural de São Mateus. Macarrão frisa que as inscrições serão feitas na hora e limitada a 40 pessoas. O horário de início está previsto para as 8h. O público alvo são os grandes produtores de café conilon, principalmente os que têm secadores na propriedade.
O coordenador destaca queserá feita uma capacitação dos produtores com os técnicos do
CetCaf. O objetivo é conscientizar os participantes sobre formas, manejo e cuidados na hora
de secar o café.
“Em vez de secar, estão torrando o café. O Espírito Santo é o único Estado do Brasil e do Mundo que joga fogo direto. Tem gente secando o café em seis horas” – alerta Macarrão. O coordenador do Senar frisa ainda que essa forma, que avalia ser inadequada, é um dos motivos dos produtores somarem prejuízos da ordem de mais de meio bilhão de reais por safra, na colheita e pós-colheita.
Tribuna do Cricaré
