O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), em São Mateus, em parceria com o Serviço Autônomo de Água e Esgoto (SAAE), está realizando análises da água consumida nas propriedades rurais de agricultores familiares que participam do Projeto Ater Sustentabilidade.
Segundo a extensionista do Incaper, Fernanda Casagrande Macedo, a ideia de fazer a análise da água utilizada por essas famílias surgiu após a realização do Diagnóstico Rural Participativo (DRP), na construção do plano de ação em uma das comunidades assistidas pelo Incaper.
“Quando visitamos as propriedades, notamos que a maior parte das famílias usava água oriunda de poços ou cacimbas para consumo próprio. Por achar que a água já era limpa, não utilizavam nenhum mecanismo para purificá-la. Levantamos a questão no planejamento comunitário e os agricultores pediram que fosse realizada a análise. Procuramos o SAAE, firmamos parceria e coletamos amostras em todas as propriedades do projeto e na maioria constatou-se a presença de coliformes totais ou coliformes fecais”, explicou Fernanda.
Com os resultados em mãos, o escritório local do Incaper reuniu cada comunidade e levou um engenheiro química do SAAE para explicar o resultado das análises e os malefícios do consumo de água contaminada. “O Instituto está fazendo um acompanhamento com as famílias cujas amostras de água apresentaram a presença de coliformes, orientando-as na melhor maneira de utilização desse recurso natural e quanto à forma de eliminação do possível foco de infecção. Depois deste processo, será realizada uma nova análise para verificar a pureza da água”, explicou Fernanda.
Ela disse que esse trabalho é de extrema importância para as famílias, pois cuidar da saúde é essencial para uma boa qualidade de vida, e ter uma água de qualidade é um fator primordial para isso.
Coliformes Fecais e Totais
Coliformes são grupos de bactérias indicadoras de contaminação e são formados pelos gêneros Escherichia, Citrobacter, Enterobacter e Klebsiella.
As bactérias do grupo coliforme habitam o intestino de animais mamíferos, como o homem, e são largamente utilizadas na avaliação da qualidade das águas, servindo de parâmetro microbiológico básico às leis de consumo criadas pelos governos e empresas fornecedoras que se utilizam desse número para garantir a qualidade da água para o consumo humano.
Há os coliformes totais, que são grupos de bactérias gram-negativas, que podem ou não necessitar de Oxigênio – Aeróbias ou Anaeróbias, que não formam esporos, e são associadas à decomposição de matéria orgânica em geral. Há ainda os Coliformes Fecais, também chamados de Coliformes Termotolerantes pois toleram temperaturas acima de 40ºC e reproduzem-se nessa temperatura em menos de 24 horas. Este grupo é associado às fezes de animais de sangue quente.
Pelo estudo da concentração dos Coliformes nas águas pode-se estabelecer um parâmetro indicador da existência de possíveis microorganismos patogênicos que são responsáveis pela transmissão de doenças pelo uso ou ingestão da água, tais como a febre tifóide, febre paratifóide, disenteria bacilar e cólera.
Para a água ser considerada adequada para o consumo humano, em 100 ml de água não pode haver a presença de coliformes, sejam eles fecais ou totais.
Hércules Nascimento
