O III Prêmio Conilon Especial já está na etapa final. A análise sensorial de todas as amostras terminou na última semana e a lista com os nomes dos produtores que fizeram os melhores cafés esse ano encontra-se disponível ao público. Durante essa semana e na próxima, as propriedades serão auditadas para levantar o índice de sustentabilidade e os cafés classificados passarão pela degustação final, antes da premiação, que acontecerá no final de novembro. O concurso recebeu mais de 350 amostras.
Esse ano houve uma unificação dos dois principais concursos do Estado de café Conilon, ou seja, o Prêmio Conilon Especial incorporou o Prêmio Pio Corteletti – Conilon Descascado, premiação tradicionalmente realizada pela Coopeavi. Devido a integração, o concurso ganhou mais força para classificar, premiar e incentivar os cafeicultores a fazerem cafés de qualidade.
Após o período de inscrições o concurso realizou a análise das amostras, com a classificação física e sensorial. A premiação acontece para as categorias natural e cereja descascado. Na categoria natural foram selecionadas as dez melhores amostras de cada município/região para a fase estadual. Já a categoria cereja descascado todas as amostras já competiram em nível estadual.
As amostras de ambas categorias foram degustadas e classificadas simultaneamente em Jaguaré, na Conilon Brasil, e em Santa Maria de Jetibá, na Coopeavi. No Norte do Estado foram reunidas as amostras da categoria natural e as amostras da categoria cereja descascado foram encaminhadas para região Serrana.
Para o Gerente de Marketing da Conilon Brasil, Arthur Fiorott, a busca pela qualidade tem aumentado a cada safra. Seja na busca de informações ou nas próprias produções. Organizadora do concurso desde a primeira edição, a empresa destaca que a edição 2014 conta com mais de 35 amostras inscritas frente 276 da edição de 2013. As mais de 350 amostras provêm de 30 municípios capixabas diferentes. Representa que mais de 50% dos municípios que produzem o conilon participam de um concurso de qualidade.
Agora, os classificados precisam estar preparados para a visita de Análise da Sustentabilidade nas propriedades, que seguirá os parâmetros da sustentabilidade do Protocolo 4C (Código Comum da Comunidade Cafeeira). Além de disseminar informações sobre práticas de qualidade, o concurso distribuirá, entre os melhores cafés, cerca R$ 50 mil em prêmios.
A lista com os nomes dos Classificados na Categoria Natural e Cereja Descascado estão disponíveis nos sites da Coopeavi (www.coopeavi.coop.br) e Conilon Brasil (www.conilonbrasil.com.br).
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