Dezenove produtores estão inscritos no 1º Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Leite de Cachoeiro de Itapemirim. Para participar, eles precisaram apresentar exames negativos de brucelose e tuberculose do gado leiteiro, uma das principais preocupações do mercado, já que ambas as doenças podem se transmitidas para o consumidor do produto.
De acordo com a Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento (Semag), organizadora do concurso, conscientizar o produtor sobre a necessidade de combater esses males também é um objetivo do certame.
“Hoje, muitos produtores têm resistência a fazer os exames porque, se derem positivo, eles são obrigados a fazer o abate do animal. Além disso, cada exame custa R$ 15. Queremos reverter esse quadro, com incentivo e orientação”, conta o gerente de Pecuária da Semag, Josué de Castro Correa.
O concurso entra neste mês na fase de coleta de amostras. Até novembro, uma equipe de técnicos vai visitar as propriedades inscritas para avaliar quesitos importantes, como a quantidade de bactérias no leite, a limpeza do curral e o extrato seco do material. As amostras serão analisadas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).
“As visitas serão surpresas: nem a equipe vai saber com antecedência aonde vai. Estamos buscando ter o retrato mais fiel de como é a produção de leite. Essas amostras serão colhidas em três ocasiões – uma em setembro, uma em outubro e outra em novembro”, conta Correa.
O concurso, que estimula a busca contínua pela qualidade do leite, a partir de técnicas de produção mais sustentáveis, vai distribuir R$ 13 mil em dinheiro para os três primeiros colocados. A previsão é de que o resultado seja divulgado em dezembro.
Prefeitura de Cachoeiro
