Pressão de baixa no mercado do boi gordo em São Paulo, mas cotações estáveis

O mercado do boi gordo começou a semana com pressão de baixa, mas sem alterações nos preços de referência em São Paulo. Na segunda-feira, os negócios ocorriam ao redor de R$123,00/@, à vista. Alguns frigoríficos ficaram fora das compras, à espera de uma melhor definição do mercado.

As escalas dos frigoríficos paulistas, em sua maioria, não estão apertadas e atendem em torno de quatro dias. Nesta segunda, existiam empresas comprando ainda para a próxima sexta-feira, mas estas eram menos frequentes. De maneira geral, a oferta de animais no estado está moderada e alguns frigoríficos têm contado com o gado de outros estados para a composição das escalas.

No Norte de Minas a oferta está curta e houve valorização. Os negócios com o boi gordo ocorrem em torno de R$105,00/@, à vista. No mercado atacadista de carne com osso os negócios estão lentos.

Não estão descartadas valorizações ao longo da semana. O período do mês e a proximidade do Dia das Mães são fatores de incentivo ao consumo.