Foto: Gabriel Lordello/Mosaico Imagem
O catálogo da marca Liva, de produtos alimentícios da Cooperativa Agropecuária Centro Serrana (Coopeavi), acaba de ganhar três novos produtos no seu catálogo. Tratam-se dos ovos líquidos pasteurizados nas versões integral, gema e clara, em embalagens Tetra Pak de um quilo.
Os ovos são produzidos sob demanda em parceria com a AB Brasil, de Sorocaba (SP), multinacional que detém as marcas Fleischmann e Ovomaltine. Os produtos chegaram este mês ao mercado varejista e indústrias da Grande Vitória.
Segundo o gerente executivo de produção da Coopeavi, Luis Carlos Brandt, um dos objetivos é permitir às panificadoras padronizar suas receitas. “São produtos mais práticos, com garantia de segurança alimentar, pois o processo de pasteurização elimina patógenos”, destaca.
Além disso, os ovos líquidos pasteurizados têm mais durabilidade e prazo maior de validade do que em outras embalagens. Até o lançamento, a cooperativa manteve diálogo de um ano com a indústria. A parceria com a AB Brasil no fornecimento de matéria-prima para o atacado será mantida.
A expectativa é aumentar os pedidos nos próximos meses com um trabalho de marketing para divulgação dos novos produtos. A marca Liva inclui ainda ovos in natura brancos, vermelhos e de codorna e os cafés torrados e moídos tradicionais em embalagens de 250g e 500g.
O chef Heinz Johann Miertschink utilizou os ovos líquidos pasteurizados Liva durante a Feira da Cooopeavi, em agosto, em Santa Teresa. “O ovo líquido da Coopeavi é fácil de trabalhar e muito funcional. Sugiro que disponibilizem o produto nas academias, porque têm muita demanda por clara, e os esportistas não precisam desperdiçar a gema”, disse Miertschink.
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