Os cafeicultores associados à Cooperativa Agropecuária Centro-Serrana (Coopeavi) já podem se inscrever em mais uma edição do Prêmio Pio Corteletti “Conilon Especial” (Speciality Robusta). O regulamento está disponível nas lojas e no site da cooperativa. Os três primeiros colocados vão receber prêmios em dinheiro e terão garantida a venda dos lotes.
O prêmio tem por objetivo identificar, incentivar e premiar os melhores cafés da espécie Coffea canephora, também chamado de café robusta ou conilon, produzidos em todo o Espírito Santo como forma mais eficaz de conquista de novos mercados e atender à crescente demanda por produto com qualidade superior. O vencedor vai levar R$ 1.500; o segundo colocado, R$ 1.000; e o terceiro colocado, R$ 500.
Serão aceitos os cafés preparados por via úmida, ou seja, descascados em cereja (Cereja Descascado) e/ou despolpados, processo de secagem ao sol ou fornalha de fogo indireto. Não serão admitidos cafés brunidos, chuvados, com mau cheiro, enfumaçados e fermentados.
As amostras inscritas deverão ser de lotes homogêneos produzidos na propriedade do produtor participante. O mesmo produtor poderá inscrever-se com no máximo um lote, devidamente identificado conforme o regulamento.
Tamanho dos lotes
Cada lote único inscrito por produtor deve possuir no mínimo cinco sacas beneficiadas (300 kg líquidos) e no máximo 25 sacas beneficiadas (1.500 kg líquidos), devidamente acondicionadas em sacaria de estopa de primeira ou segunda viagem. Conforme o regulamento, há regras para a participação de meeiros, desde que estejam associados à Coopeavi.
Para participar, o padrão exigido é café do tipo 3/4, conforme a Classificação Oficial Brasileira (COB), peneira 13 e acima (mínimo de 90%), cor característica da safra (2016/2017), aspecto uniforme e 11,5% máximo de umidade.
A amostra representativa do lote deverá ter 2 kg e ser enviada para qualquer loja da Coopeavi até o próximo dia 25 de agosto. A inscrição definitiva se dará apenas com a comercialização, entrega e conferência do café até a data limite.
Datas e prazos
A divulgação da lista de produtores aptos a participarem do concurso está prevista para o dia 1º de setembro. Já o período de comercialização acontecerá entre 4 e 15 de setembro.
O evento de encerramento com a divulgação dos vencedores, entrega de certificados e premiação dos primeiros colocados ainda não tem data e local definidos.
Comissão julgadora
A comissão julgadora será composta por no mínimo três profissionais, devidamente reconhecidos no mercado de cafés finos e especiais. A metodologia de prova será baseada no protocolo internacional dos Robustas Finos desenvolvido pelo Coffee Quality Institute (CQI).
As armazenagens dos cafés participantes do concurso ficarão a cargo da Coopeavi. Após a data estipulada para a preparação final dos lotes, a banca examinadora determinará um representante para a verificação “in loco” da fidelidade dos lotes finais com a amostra submetida ao concurso.
Os lotes que apresentarem discrepâncias em relação à amostra, descaracterizando a qualidade e quantidade avaliada, serão desclassificados. O produtor que não comercializar o lote inscrito até a data limite estará automaticamente desclassificado do concurso.
Resultado
Serão declarados vencedores os cafés que obtiverem as maiores notas na Avaliação Sensorial. A título de reconhecimento por qualidade, os organizadores do Concurso Pio Corteletti se propõem a comprar todos os lotes inscritos no concurso, pagando um ágio proporcional aos cafés peneira 14 acima e que atendam aos demais requisitos mínimos previstos no regulamento.
Os cafés classificados para prova de xícara ainda receberão um prêmio de R$ 30 a mais por saca pela qualidade sensorial e de peneira com nota acima de 84 pontos, grãos de peneira 15 e acima, além do ágio mínimo de 15% sobre o valor de mercado do café Conilon Bica Corrida, tipo 7/8, devidamente aprovados e entregues na Coopeavi.
Assessoria Coopeavi
