O desequilíbrio entre oferta e demanda ocasionou nova retração no preço dos ovos brancos e vermelhos nessa terça-feira (21). Nos ovos brancos, o retrocesso derrubou o preço médio diário para R$87,00. Os ovos vermelhos também caíram mas continuaram sendo comercializados por valores que variaram de R$8,00 até R$12,00 a mais por caixa, em relação aos ovos brancos.
Segundo a Jox Assessoria Agropecuária, diversos fatores estão deixando o mercado fraco e instável: a lentidão no giro da mercadoria no varejo, o aumento das ofertas e dos estoques, a pressão para a efetivação de promoções para dar maior vazão ao produto, as altas temperaturas e o período do mês, são alguns deles. A demanda pelo produto deve ser afetada pelo feriado prolongado que se aproxima e, com isso, novas acomodações de preços podem vir a acontecer no curto prazo.
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