Considerado um dos alimentos mais completos que existe na natureza, o mel é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido das flores e possui mais de 70 substâncias essenciais ao organismo. Buscando aperfeiçoar as técnicas dos produtores capixabas o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), iniciou nesta segunda-feira (04), na Serra, em parceria com a Secretaria Especial de Agricultura, Agroturismo e Pesca da Serra e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, o Curso de Apicultura: Módulo 2.
Com 16 horas, o treinamento será dividido em aulas teóricas e práticas. Ao todo, 15 temas serão apresentados aos 12 participantes. São eles: como preparar a colmeia para safra de mel, apicultura migratória, fatores que influenciam a produção do própolis e como produzir cera. O objetivo do curso é incentivar a produção para consumo familiar, comercialização e industrialização.
De acordo com o chefe do escritório local Joelson Sutil Jesus Ferreira, os apicultores da região estão cada vez mais interessados em aprimorar as técnicas. “Queremos expandir o mercado para nossos produtores. Para isso, é preciso estar atento ao produto e comércio e nossa meta é essa, mostrar para eles que é possível conseguir e como crescer”, destacou.
O curso é uma continuidade do primeiro módulo realizado em 2012. As aulas acontecem até a próxima quarta-feira (06) na fazenda Parrala, na Serra. Com a realização do curso, o Incaper põe em prática seus objetivos estratégicos: ampliar e qualificar as ações de pesquisa, assistência técnica e extensão rural, integrando componentes tecnológicos, sociais, ambientais e econômicos, contribuindo para fortalecer a organização social.
Carla Einsfeld
