Em 2012 o Brasil produziu 3 037 534 toneladas ou 50,6 milhões de sacas de 60 kg, 12,5% a mais que em 2011, considerando as duas espécies. A área colhida foi de 2 120 080 hectares. O rendimento médio, de 1 433 kg/ha, foi influenciado pelo ano de safra “cheia” da espécie arábica, que representa 75,0% da produção brasileira de café.
Apesar da alta de 12,5% na produção, houve forte queda nos preços, principalmente do arábica, e o valor da produção cresceu apenas 3,0%.
Os vinte maiores produtores de café do país são liderados por Patrocínio (MG), que teve um aumento de 106,1% na produção e onde é cultivado o arábica. Em Jaguaré (ES), segundo maior produtor, onde é cultivado o canephora, a produção cresceu 11,9%.
A safra do arábica foi de 2 278 738 toneladas e Minas Gerais foi responsável por 69,3% dela. Patrocínio (MG) é o maior produtor de arábica do Brasil (64 789 toneladas), com Serra do Salitre (MG) (38 158 toneladas) a seguir. Dos 20 municípios maiores produtores de arábica, apenas Brejetuba (ES) (14º) não é de Minas Gerais.
A safra de canephora foi de 758 796 toneladas. O clima, os tratos e a irrigação deram bons resultados no Espírito Santo, maior produtor (77,6% da produção), seguido por Rondônia (11,3%) e Bahia (6,3%). Jaguaré (ES) é o maior produtor. Dos 20 municípios líderes, só Itamaraju (BA), Prado (BA) e Cacoal (RO) não são capixabas.
IBGE
