Com novas altas neste início de setembro, os preços da carne de frango no atacado da Grande São Paulo atingiram recordes nominais na terça-feira, 6, quando o resfriado foi cotado na média de R$ 4,62/kg e o congelado, de R$ 4,60/kg. Os valores se mantiveram estáveis nessa última quinta-feira, 8, com respectivas altas de 5,9% e 4,9% entre 1º e 8 de setembro.
Nas demais regiões, os valores não são os maiores da série, mas também estão em patamares elevados. Conforme colaboradores do Cepea, as valorizações continuam atreladas à tentativa de repasse dos elevados custos de produção e ao bom ritmo das vendas no mercado interno, reforçadas pelo período de início de mês (recebimento de salários). Apesar de a carne de frango estar ficando relativamente mais cara, essa proteína ainda é a opção mais em conta entre as concorrentes (bovina e suína).
Cepea/Esalq
