Parte das indústrias ficou fora das compras nesta segunda-feira (20/6), o que colaborou com o volume reduzido de negócios no mercado do boi gordo.
A margem de comercialização das indústrias está em patamar historicamente baixo.
Este fator faz com que alguns frigoríficos testem o mercado e ofertem valores abaixo da referência, porém com poucos negócios efetivados. Isso porque a oferta restrita de animais terminados não tem deixado espaço para quedas.
Devido ao baixo escoamento da carne tanto no atacado quanto no varejo, algumas indústrias estão optando por reduzir o volume de abate, dando a impressão de alongamento das escalas.
No mercado atacadista de carne com osso o boi casado de animais castrados está cotado em R$8,56/kg. Queda de 2,5% em relação ao início do mês.
Scot Consultoria
