Os apreciadores da carne de cordeiro tem um motivo a mais para visitar a GranExpoES 2013: além de saborear essa especialidade em um restaurante temático instalado no Pavilhão da Ovinocaprinocultura, os consumidores também poderão levar peças congeladas para casa.
Pernil, paleta, carré, costela e outros cortes de primeira qualidade estarão disponíveis para compra, com valores bastante acessíveis, no intuito de fomentar o consumo de carne ovina entre os capixabas.
A carne – que será abatida e embalada pela Cofril – é oriunda da fazenda Terras de Guará, em Guarapari.
Benefícios
Saborosa, rica em proteínas, com baixo nível de gordura e elevado valor nutricional. Esta é a carne de cordeiro, que na média possui 20% menos calorias e 50% menos gordura que a bovina (100g de carne ovina possui 193 calorias e 9,5g de gordura, enquanto na bovina essas bases sobem para 244 e 18,2 respectivamente).
Mesmo com todos esses índices positivos, o consumo da carne ovina no Brasil ainda está na casa de 700 g/ano por habitante, enquanto a média bovina ultrapassa os 35 kg/ano.
Assessoria GranExpoES
