Durante sua estadia no Brasil, o papa Francisco saboreia o café baiano Natura Gourmet, o mesmo que é consumido em todo o Vaticano desde 2010, quando o produto foi selecionado para atender o Estado-Sede da Igreja Católica. Na sua chegada ao Brasil, o papa recebeu, no Rio de Janeiro, um kit enviado exclusivamente pelos cafeicultores Luca Allegro e Nelson Cordeiro das Fazendas Aranquan e Floresta, no município baiano de Ibicoara, na Chapada Diamantina.
Produtores do café orgânico e biodinâmico Natura Gourmet, consumido também pelos clientes do restaurante londrino Fifteen, do famoso chef Jamie Oliver, os empresários decidiram fazer bonito e diferente. Enviaram ao papa uma cafeteira italiana personalizada com a assinatura do sumo pontífice, além de coador de pano individual, moedor elétrico e seis quilos de café com blend preparado especialmente para o ilustre cliente.
O café de Ibicoara é produzido, em altitudes que variam de 1 mil a 1,2 mil metros acima do nível do mar, sem uso de nenhum tipo de agrotóxico, e levando em consideração até o calendário lunar na hora da colheita. Juntas, as duas propriedades possuem 45 hectares e produzem cerca de 1.500 sacas (60 kg) de café arábica por ano (uma média de 33,3 sacas por hectares). Desse total, cerca de 60% é direcionado ao mercado externo (Inglaterra, Estados Unidos e Itália). O restante fica na Bahia, onde pode ser encontrado nas principais delicatessens de Salvador.
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