O Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf) apreendeu, na última quinta-feira (18), 150 quilos de queijo e 330 quilos de massa para queijo em uma fábrica de laticínios clandestina, localizada em Ecoporanga. A ação foi realizada com apoio da Polícia Militar do município e da Vigilância Sanitária local e a fábrica foi fechada.
Segundo o médico veterinário do Idaf, Luiz Paulo Freire de Bastos, a fábrica não tinha registro no Serviço de Inspeção Oficial, obrigatório para o funcionamento de toda indústria de produtos de origem animal, e funcionava em condições precárias de higiene.
"Identificamos que todos os efluentes e dejetos eram lançados diretamente no córrego, sem qualquer tratamento. Além disso, o queijo era produzido com leite que não passava pelo processo de pasteurização e em condições insatisfatórias de higiene, expondo eventuais consumidores a problemas de saúde, como brucelose, tuberculose e toxi-infecções alimentares, por exemplo. Por isso, alertamos a população para que apenas adquira produtos de origem animal identificados com o Serviço de Inspeção, que pode ser municipal (SIM), estadual (SIE) ou federal (SIF)", diz Luiz Paulo.
O proprietário foi autuado e responderá, perante a justiça, por crime ambiental e contra o consumidor e a saúde pública.
Francine Castro
