Os
finalistas do 12º Prêmio de Qualidade dos Cafés Arábica das Montanhas do
Espírito Santo estão ansiosos. Neste sábado (09), serão revelados os
vencedores. A cerimônia de premiação, que dará R$ 20 mil ao grande campeão,
será realizada no Clube Recreativo de Venda Nova do Imigrante.
O
prêmio tem por objetivo reconhecer os melhores produtores de cafés da variedade
arábica produzidos de forma sustentável nas montanhas capixabas, e
incentivá-los na busca constante da melhoria da qualidade. Foram inscritas
aproximadamente 500 amostras, provenientes de 300 propriedades de 15 municípios
da região. As provas dos cafés para a seleção dos finalistas foram realizadas
na Cooperativa dos Cafeicultores das Montanhas do Espírito Santo (Pronova), em
Venda Nova do Imigrante, em parceria com as empresas mineiras Bourbon
Speciality Coffees (membro da Associação Americana de Cafés Especiais) e
Atlântica Exportação e Importação.
Vários
aspectos foram observados, como as condições socioambientais das propriedades
onde o café é produzido. A rastreabilidade do café, o uso de fertilizantes e
defensivos, a gestão do solo, a colheita e pós-colheita, meio ambiente e
conservação, a gestão de resíduos e a saúde e a segurança do trabalhador foram
considerados.
As
auditorias serão realizadas por uma equipe composta por técnicos do Instituto
Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e da
Pronova. A nota final dos cafés ganhadores será composta por 80% em relação à
avaliação sensorial, ou seja, à qualidade do café, e 20% da avaliação socioambiental
da propriedade.
Para
o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli, a qualidade do café é um
caminho sem volta no Espírito Santo. “Além de remunerar melhor os nossos
produtores, a qualidade será determinante para a sua permanência no mercado. O
consumo de cafés especiais cresce a faixas de 4% a 5%, bem superiores aos grãos
não diferenciados. A qualidade foi uma conquista fantástica para as montanhas
capixabas”, disse.
“O
prêmio reconhece os melhores produtores de café da variedade arábica, cultivada
de forma sustentável nas montanhas capixabas, além de incentivá-los na busca
constante da melhoria da qualidade, como meio mais eficaz de conquistar novos
mercados e atender à crescente demanda por produtos diferenciados”, explicou
Evair Vieira de Melo, diretor-presidente do Incaper.
De
acordo com o diretor administrativo financeiro da Pronova, Pedro Carnielli, o
nível de qualidade dos grãos vem subindo a cada concurso. “Esse concurso é uma
das principais ferramentas de melhoria da qualidade do café, pois ele estimula
o agricultor a trabalhar para a evolução de seu produto. Aqui nas montanhas
capixabas temos cafés com muito potencial e que são reconhecidos por isso”,
afirmou.
O
prêmio é uma parceria entre a Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento,
Aquicultura e Pesca (Seag), o Incaper, o Banco de Desenvolvimento do Espírito
Santo (Bandes), o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Espírito
Santo (Sebrae ES), a OCB/SESCOOP-ES, a Pronova, dentre outros parceiros.
Eduardo Brinco / Juliana Esteves
