A
despeito de a oferta permanecer ajustada a ponto de garantir a estabilidade de
preços do frango vivo, no atacado o frango abatido enfrenta o comportamento
típico de toda segunda quinzena do mês, com queda dos preços praticados. Ontem,
por exemplo, foi negociado por um valor médio 7% menor que o dos primeiros dias
de 2013.
O
detalhe inusitado, neste caso, é que o valor médio registrado na abertura do
ano foi superior ao alcançado às vésperas do Natal, fato raro no setor. Isso,
porém, foi consequência não só da produção menor do mês, mas também do fato de
muitos abatedouros terem reduzido ou paralisado as atividades nos últimos dias
do ano, o que implicou em abastecimento mais restrito no período. Como
resultado, em vez de recuar após o Natal como é comum, o frango abatido valorizou-se
e alcançou o melhor preço do ano que passou exatamente no fechamento de 2012.
É
interessante notar, no entanto, que os recuos mais recentes nada têm de anormal
e, de certa forma, até confirmam que a disponibilidade do produto continua
restrita, pois o retrocesso observado apresenta os mesmos índices registrados
pelo frango vivo.
Em
outras palavras, comparativamente aos valores praticados um mês atrás, o frango
vivo registra no momento perda de 3,33 %, enquanto a perda do frango abatido se
encontra em 3,28%.
Para
simples comparação, um ano atrás, considerado o mesmo período, o preço do
frango abatido havia recuado 23%. Já o recuo de preços do frango vivo ficou
próximo de 30%.
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