A manga é um alimento bastante consumido no verão.
In natura, processada em forma de suco, como sobremesa… Há várias maneiras de
se preparar a fruta. E o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e
Extensão Rural (Incaper) realiza diversas ações no campo, para garantir a
qualidade da manga que chega à cidade. Tanto que a fruta deixou de ser plantada
no quintal de casa e se transformou num importante agronegócio.
O Polo de Manga, que beneficia em torno de 1.200
produtores de 17 municípios da Região Noroeste do Espírito Santo, irá oferecer
30 mil mudas da variedade Ubá, também conhecida como manguita ou manga
coquinho. O objetivo é aumentar a área plantada e, consequentemente, a produção
de manga no Estado. “Pretendemos chegar a três mil hectares de área plantada
até o ano de 2024. Esta logística é necessária para atendermos à demanda da
indústria”, destacou José Carlos Grobério, do Departamento de Operações
Técnicas (DOT) do Incaper.
A expectativa é passar das mil toneladas produzidas
atualmente para quatro mil toneladas em 2013. Além de aumentar a quantidade, as
ações do Incaper primam também pela qualidade do produto. Os cuidados vão da
pré-florada até a pós-colheita, alinhados ao projeto estratégico do Incaper de
promover o desenvolvimento e a sustentabilidade dos sistemas produtivos.
“Devemos ter atenção com a parte nutricional e de
adubação da mangueira. No período de florada, a preocupação é com a antracnose,
um fungo que ataca a inflorescência. A ideia é instalar vários trabalhos de
pesquisa visando à uniformização da produção de manga, garantindo floradas
menos desiguais por meio do trato cultural e da indução floral. Estamos
trabalhando também uma forma de garantir mais longevidade à manguita, tendo em
vista que ela estraga facilmente e não tem muito valor na gôndola. Pretendemos
ainda ampliar a infraestrutura, providenciando contentores plásticos adequados
para o transporte da produção”, destacou Grobério.
Quase toda a produção de manga capixaba tem destino
certo: uma indústria de polpa de frutas instalada em Linhares. O preço é fixo,
do início ao final da safra, o que ajuda o produtor a planejar melhor o
orçamento. O Incaper já realiza ações para o fortalecimento das associações
para o trabalho de comercialização coletiva da manga. Inicialmente, estes
trabalhos estão concentrados em seis municípios integrantes do Polo de Manga, e
podem se estender para outras cidades.
Todas estas ações foram discutidas durante uma
reunião do Polo de Manga, e estão alinhadas aos objetivos estratégicos do
Incaper: Gerar, adaptar e/ou resgatar tecnologias para o crescimento da
produção, redução de custo e melhoria do valor agregado com ações pautadas no
método científico. “Sugerimos que os produtores procurem os escritórios do
Incaper nos municípios que fazem parte do Polo de Manga, para que se informem
mais sobre a atividade. O cultivo de manga é uma grande alternativa de renda na
propriedade rural”, finaliza Grobério.
Juliana
Esteves
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