O
levantamento mensal da Embrapa Suínos e Aves aponta que o custo de produção do
frango continua em baixa, agora pelo terceiro mês consecutivo. Em novembro
passado, por exemplo, o custo em aviário com climatização positiva ficou, no
Paraná (base do órgão para estabelecer o Índice de Custo de Produção do Frango
– ICPFrango), em R$2,214/kg, recuando 1,39% em relação ao mês anterior e 6,74%
em relação ao mais alto custo já registrado pelo setor – R$2,374/kg, valor
alcançado em agosto passado.
A
despeito dos retrocessos mais recentes, o custo de produção do frango permanece
significativamente elevado em relação a períodos anteriores. Uma vez que em
novembro de 2011 esse custo estava em, aproximadamente, R$1,719/kg, constata-se
que a alta em 12 meses ficou em cerca de 28,8%. Por outro lado, como dezembro
de 2011 foi encerrado com um custo de R$1,582/kg, o incremento nos 11 primeiros
meses de 2012 está em, praticamente, 40%.
Mero detalhe adicional: nesse mesmo período, o frango vivo negociado em São
Paulo (já que o Paraná praticamente não comercializa mais a ave viva) obteve
valorização de apenas 23%.
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