Mais de 130 mil pessoas visitaram a 18ª edição do Salão de Chocolate de Paris, realizado
no Parque de Porte de Versailles, na capital francesa, entre os dias 31 de
outubro e 04 de novembro. E os apaixonados por chocolate puderam conhecer,
entre os cerca de 160 expositores
de diversas partes do mundo, o chocolate produzido com as amêndoas
de cacau do Espírito Santo.
O Cacau de
Linhares foi um dos destaques do estande ‘Cacau do Brasil’ instalado no local
do evento. O folder e o vídeo institucional apresentaram o potencial do Estado
capixaba na produção da fruta para os turistas e o chocolate encantou os mais
diversos paladares. “A recepção foi muito além da esperada. Percebemos que o
nosso cacau está entre os melhores do mundo”, afirmou o produtor de Linhares,
Emir de Macedo Gomes Filho, que levou suas amêndoas e chocolates fabricados com
elas para o evento. Representantes de algumas indústrias europeias mostraram
interesse no cacau capixaba e iniciaram alguns diálogos para possíveis
parcerias.
Com o tema: Les Nouveaux Mondes du Chocolat (Os Novos Mundo do Chocolate), o Salon 2012
apresentou as novas tendências no consumo de chocolate, os novos sabores, os
jovens talentos e os países que estão em ascensão no mercado de cacau e
chocolate, incluindo o mercado de chocolate brasileiro. “A
delegação capixaba, que representou o setor cacaueiro estadual no evento,
realizou contatos com indústrias de chocolate de países europeus buscando novas
oportunidades. Teremos bons resultados em breve”, destacou o presidente da Associação
dos Cacauicultores de Linhares (Acal), Maurício Buffon.
A
Indicação Geográfica do Cacau de Linhares, certificação conquistada
recentemente pela Associação dos Cacauicultores de Linhares (Acal) através do
Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), foi apresentada amplamente
no Salão de Paris. “Expomos para os principais chocolateiros que o nosso cacau
tem origem diferenciada, com condições climáticas favoráveis e preservação as
questões socioambientais”, frisou Antonio Roberte Bourguignon, secretário de
agricultura e presidente do Sindicato Rural de Linhares.
Participaram
da delegação capixaba ainda o
o secretário de agricultura do Espírito Santo, Enio Bergoli; o assessor técnico
da Ceplac, Paulo Siqueira; e o representante da Federação da Agricultura e
Pecuária do ES, José Manoel Monteiro e Castro.
Consumidores europeus aprovam
chocolate feito com cacau capixaba
Reunindo
expositores de diversas partes do mundo, o Salão do Chocolate de Paris
proporciona opções aos milhares de consumidores que visitam o evento. O estande
do Cacau do Brasil teve visitação intensa em todos os dias do evento, em especial
o cacau do Espírito Santo.
O
francês Hervé Ambiehl experimentou o cacau o chocolate processado com cacau da
Fazenda São Luiz, no município de Linhares (ES), e aprovou. “Muito bom. Estala
na boca de tantas sensações que esse chocolate proporciona. Com um bom café, é
uma ótima pedida”, disse encantado com o chocolate.
Mesmo
sem o hábito de comer chocolate com mais cacau na mistura, a francesa, Assolate
Mina, destacou o paladar do produto com cacau capixaba. “Tem um gosto apurado
que fica na boca. Mesmo com menos açúcar na mistura, como estou acostumada, não
atrapalha o sabor do chocolate. Muito bom”, afirmou Mina.
Redação
Campo Vivo
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