Os
cafeicultores que irão participar do 12º Prêmio de Qualidade
CAFUSO/UCC para os Cafés das Montanhas do Espírito Santo devem apresentar as inscrições nas unidades do
Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper)
e na Cooperativa dos Cafeicultores das Montanhas do Espírito Santo (Pronova).
Os
finalistas receberão em suas propriedades, auditorias dos critérios
socioambientais, com o intuito de analisar a rastreabilidade dos cafés, também
o uso dos fertilizantes e defensivos agrícolas. Logo após, serão realizadas as
provas de sensórias do café, que equivalem a 80% da nota final. O concurso tem
a parceria da Real Cafuso, Empresas Tristão, UCC Ueshima Coffe, Sebrae e
Bandes.
Os lotes de cafés, que estiverem 100% enquadrados nos padrões estabelecidos
pelo concurso, serão comprados pela organização do evento, a partir da Bolsa de
Mercadorias e Futuros (BM&F). Receberão os certificados de qualidade e
prêmiois em dinheiro, os dez primeiros colocados. Os que ficaram entre 11º e o
30º receberão os certificados de participação.
Premiação
Serão R$ 135 mil distribuídos em premiação. O grande campeão leva R$ 20 mil.
Dos demais prêmios em dinheiro, os 30 finalistas vão receber ágio na
comercialização dos lotes de cafés e todos os premiados terão os lotes
exportados para o Japão, para o lançamento de um blend edição especial com a
marca Montanhas do Espírito Santo.
A avaliação
vai levar em conta a qualidade dos lotes inscritos e as condições
socioambientais das propriedades onde o café é produzido, observando a
rastreabilidade do café, uso de fertilizantes e defensivos, gestão do solo,
colheita e pós colheita, meio ambiente e conservação, gestão de resíduos e
saúde e segurança do trabalhador.
Para cada
amostra inscrita, o cafeicultor participante deve ter em estoque um lote entre
20 sacas e 320 sacas de café. A data da cerimônia de premiação do 12º Prêmio de
Qualidade CAFUSO/UCC para os Cafés das Montanhas do Espírito Santo está marcada
para o dia dois de março de 2013.
Redação Campo Vivo com informações do
Incaper
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