Num cenário
de alta dos custos de produção devido à forte elevação dos preços do milho e do
farelo de soja, principais componentes da ração animal, a substituição por
produtos mais baratos pode ser uma alternativa para se manter as margens de
lucro do produtor de leite. A boa notícia está no boletim Ativos da Pecuária de
Leite deste mês, elaborado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia
Aplicada da Universidade de São Paulo (Cepea/USP), em parceria com a
Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). Estudos revelaram que a
substituição de 40% da principal fonte de amido (milho) por polpa cítrica,
representa uma redução de 4,5% no custo do concentrado, em cotações realizadas
no Estado de São Paulo. A informação é um alento aos produtores de leite, já
que, de acordo com o boletim, os custos de produção, em agosto, estão quase 20%
superiores aos de 2011.
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Produtor
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