O México
pode produzir até 20% a mais de café na temporada 2012/2013, cujo início se
dará em outubro, frente à temporada atual. Esse incremento se daria em virtude
de um clima mais favorável e também devido à renovação das lavouras, segundo
estimativa apresentada pela Amecafé (Associação Mexicana da Cadeia Produtiva do
Café).
René Avila,
diretor de operações da Associação, indicou que o país deverá produzir até 5,16
milhões de sacas. “Estamos observando que as plantas que foram renovadas
ao longo dos anos passados agora começam a produzir de forma efetiva. Renovação
e clima são dois fatores muito importantes”, disse Ávila, ao longo da Expo
Café, maior evento cafeeiro do México e que busca congregar produtores, exportadores,
torrefadores e compradores de várias partes do planeta.
Para a atual
temporada 2011/2012, cujo fechamento se dá neste mês, está prevista uma
produção da ordem de 4,3 milhões de sacas, número que é ligeiramente superior
àquele observado ao longo da temporada passada.
O México
produz, em sua maioria, grãos da variedade arábica e exporta aproximadamente
60% de sua safra. O restante é consumido internamente, sendo que, em boa parte,
pela indústria do café solúvel. O país, por exemplo, ostenta a maior fábrica
desse tipo de café no mundo, em uma unidade da Nestlé próxima à capital.
A nação
também vem executando um trabalho em busca do aumento da produção de produtos
processados, como café instantâneo e torrado, no entanto, tem de importar ainda
grãos da variedade robusta para satisfazer as crescentes demandas da indústria
de café instantâneo.
O café
arábica é o preferido por seu sabor mais suave, entretanto, o robusta é visto
como de menor qualidade e é vendido a um preço menor. Os robustas, contudo, são
parte integrante de blends para a maior parte das marcas
cafeeiras disponíveis no mercado, além de ser a matéria-prima mais efetiva para
a produção de cafés instantâneos.
CNC Café
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