As discussões acerca do café conilon ganharão notoriedade durante a Conferência Internacional de Coffea canephora. O evento será realizado entre os dias 11 e 15 de junho no Centro de Convenções de Vitória.
Além das discussões teóricas, haverá um espaço exclusivo para que os participantes apreciem o conilon de qualidade. Uma cafeteria vai servir os blends de maior excelência do Espírito Santo. Além disso, os municípios capixabas de Jaguaré e Vila Valério, maiores produtores brasileiros do robusta, vão expor suas produções num estande montado no local.
Provadores profissionais de diversas localidades vão degustar várias qualidades do conilon puro. Foram selecionados 50 lotes, que reúnem os melhores cafés do Espírito Santo. “A sala de degustação é um ambiente imprescindível quando o assunto é café de qualidade. O degustador é quem decide a compra das empresas de torrefação. Se ele gostar do café apresentado ali, ele fecha o negócio na hora”, explica Arthur Fiorott, da Conilon Brasil. Uma sala de reuniões será disponibilizada para os interessados em negociar o conilon capixaba.
O espaço de qualidade do conilon será promovido pela Secretaria Estadual da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), por meio do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), Federação das Indústrias (Findes) e instituições parceiras.
A Conferência Internacional de Coffea canephora é realizada pelo Governo do Estado do Espírito Santo, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag); do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper); da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Café), do Consórcio Pesquisa Café e de mais de vinte instituições parceiras.
Juliana Esteves
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