O leite orgânico tem chamado a atenção dos consumidores, por ser produzido em áreas especiais, onde a alimentação dos animais é baseada na produção orgânica sem qualquer inserção de medicamentos que causem danos à produção. Devido ao interesse dos produtores, que buscam novos mercados consumidores, o Espírito Santo pode criar o primeiro polo de leite orgânico. A Secretaria Estadual de Agricultura (Seag) e o Instituto de Pesquisa, Extensão Rural e Assistência Técnica (Incaper) estudam, junto à prefeitura de Ibitirama a criação de um Polo de Leite e derivados orgânicos, no município.
Para iniciar os trabalhos, os produtores devem fazer uma transição do sistema tradicional para o orgânico e, para isso, contarão com o apoio da Seag, do Incaper e da Secretaria Municipal de Agricultura, na capacitação e comercialização do produto final, agregando-lhe valor. Para qualificar os produtores, serão oferecidos cursos de homeopatia, que orientarão os cuidados com a saúde e alimentação do animal, além da educação ambiental e da adequação necessária das pastagens ao sistema orgânico.
Ibitirama possui representantes que trabalham com homeopatia animal e fitoterapia, ou seja, não utilizam medicamentos impactantes à saúde animal, o que segundo a Seag, pode ajudar muito na qualificação dos produtores.
Estruturação do Polo
Em reunião realizada no início do mês de maio, em Ibitirama, técnicos da Seag e do Incaper e representantes das associações de produtores discutiram as técnicas usadas em fazendas orgânicas, visitadas pelos pecuaristas capixabas, nos estados do Rio de Janeiro e São Paulo, em março. Para dar sequência a isso, a Prefeitura de Ibitirama, com apoio do Incaper local, identificou um grupo de produtores, com potencial na produção orgânica, que já trabalham com leite em tanques de resfriamento e, consequentemente, aderiram ao novo projeto agropecuário da região.
Outro aspecto importante da reunião foi a preocupação com a Legislação da Agricultura Orgânica, ou seja, os agricultores devem ter conhecimento das medidas que devem ser tomadas e respeitadas para essas atividades.
Segundo o gerente estadual da Agricultura Orgânica, Decimar Schultz, Ibitirama é o primeiro grupo de produção de leite orgânico do Espírito Santo. “A importância disso é que o grupo vai produzir uma quantidade de leite maior e viabilizará uma produção diferenciada de leite orgânico para o mercado. Além disso, o Espírito Santo vai ter o primeiro núcleo de referência de leite orgânico, que será importante, pois vai gerar conhecimento para a troca de experiência entre os produtores”, destacou Schultz.
Ainda na reunião foi discutida a futura construção de uma usina de leite orgânico para o processamento de derivados lácteos. Inicialmente, o Polo de Leite vai trabalhar com os produtores mais próximos à empresa, facilitando a logística na captação do leite.
Sobre o Leite Orgânico
O leite orgânico é isento de quaisquer substâncias químicas nocivas ao meio ambiente. Comparado ao convencional, o leite orgânico difere-se por conter substâncias importantes na alimentação humana. Segundo Pedro Cani, o leite orgânico é rico em carotenóides – vitaminas A e E, antioxidantes e ácido ômega três – além de proteínas saudáveis ao homem.
Joyce Azevedo
Redação Campo Vivo
Comente esta notícia. Clique aqui e mande sua opinião.
(É necessário colocar nome completo, e-mail, cidade e o título da notícia comentada. Todos os comentários enviados serão avaliados previamente. O Portal Campo Vivo não publicará comentários que não sejam referentes ao assunto da notícia, como de teor ofensivo, obsceno, racista, propagandas, que violem direito de terceiros, etc.)
Siga o Campo Vivo no Twitter @CampoVivo
O Campo Vivo também está no Facebook
