Com a aproximação da colheita do café, o Senar/ES firmou parceria com o Centro de Desenvolvimento Tecnológico do Café (Cetcaf) para oferecer treinamentos de Melhoria da Qualidade do Café através da Secagem do produto. A iniciativa visa valorizar a cafeicultura que é uma das atividades mais importantes do agronegócio, gerando receitas para a economia e oportunidades a milhares de famílias em todo o país.
Nesse contexto o Espírito Santo ocupa posição de destaque no cultivo de café, sendo o maior produtor de café Conilon do Brasil. Por isso, a importância de treinamentos que qualifiquem o produtor na produção de um café de qualidade, principalmente, durante a secagem.
Nos treinamentos os participantes aprenderão as melhores técnicas de secagem e a maneira correta de realizar o procedimento em aulas teóricas e práticas. Segundo o instrutor que vai ministrar o curso, Frederico Dayer, o objetivo é fazer com que o produtor conheça seu produto e saiba a melhor maneira de valorizá-lo no mercado através do aumento da qualidade. “Com o treinamento, o cafeicultor terá oportunidade de entender o processo de secagem na ação pós-colheita, bem como a maneira mais eficaz de utilizar o secador e a correta disposição dos grãos em terreiros – estufa”, afirmou Dayer.
A carga horária do treinamento é de oito horas e os alunos receberão uma apostila elaborada pelo Cetcaf. As capacitações acontecem a partir de maio e vão contemplar 12 municípios capixabas. A participação é gratuita. Para mais informações, os produtores interessados devem procurar o Sindicato Rural do seu município.
Joyce Azevedo
Redação Campo Vivo
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