Apesar da pressão de baixa no mercado do boi gordo e da grande variação de preços, as ofertas de compra abaixo da referência travam cada vez mais o mercado. Devido a isso, começam a aparecer valores mais altos ofertados pelos frigoríficos.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, a referência em São Paulo ficou em R$98,00 a arroba, à vista, livre de imposto, no levantamento dessa quarta, dia 21. Porém, ofertas até R$ 2,00 por arroba acima deste valor estão mais comuns. A escala média no Estado atende cinco dias úteis.
Em Mato Grosso e Paraná, houve reajustes, o que indica que está mais difícil comprar boiadas em algumas praças.
No atacado de carne com osso, o mercado está estável. Os relatos são de que alguns vendedores saíram do mercado. Há uma expectativa de venda razoável para este último final de semana de 2011. Em razão disto, há tendência de firmeza para este mercado no período.
Scot Consultoria
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