Uma ação conjunta realizada nesta sexta-feira (13) pelo Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal (Idaf), Vigilância Sanitária, Procon, Polícia Civil e o Instituto de Pesos e Medidas do Estado do Espírito Santo (Ipem), sob a coordenação do Ministério Público Estadual, resultou na apreensão de 400 quilos de carne suína e bovina em situação irregular no município de Afonso Cláudio.
A fiscalização ocorreu em 12 estabelecimentos, dentre mercearias, mercados e açougues. Em dois locais foram encontrados alimentos de origem clandestina. Os proprietários foram autuados e conduzidos à Delegacia para prestarem esclarecimentos.
O chefe da Seção de Inspeção e Fiscalização do Idaf, Anderson Teixeira Baptista, explica que estão sendo realizadas blitze mensais, em diferentes municípios do Estado, para reduzir a ocorrência do comércio irregular de produtos de origem animal. “As ações realizadas coíbem o comércio de carne clandestina no Espírito Santo. É importante ressaltar que esses alimentos representam um grande perigo à saúde, pois são produzidos em condições precárias de higiene e sem nenhum tipo de inspeção” afirma Teixeira.
Carne Inspecionada
O Idaf orienta que o consumidor adquira apenas carne inspecionada e dentro dos padrões higiênicos exigidos. Em todo matadouro frigorífico que abata e industrialize produtos de origem animal, é obrigatória a presença dos profissionais do Serviço de Inspeção, que observam cada etapa, desde a chegada dos animais até a saída dos alimentos dos frigoríficos. Ao comprar produtos de origem animal deve-se conferir sempre a cor e o cheiro, a condição de armazenamento e da embalagem, e a presença do carimbo de inspeção, que pode ser municipal, estadual e federal. Se o produto não estiver embalado, pode-se averiguar com o comerciante a origem, solicitando o Certificado de Inspeção Sanitária e a nota fiscal.
Analine Izoton e Jória Motta Scolforo
