As ceias de Natal e da virada do ano são sinônimos de fartura. Na mesa dessas festas, que reúnem familiares e amigos, não podem faltar carnes de aves nobres, suínos, peixes e frutas. Por sinal, muitas frutas, tanto as desidratadas quanto as in natura. A época, portanto, impulsiona o comércio de alimentos nos pavilhões da Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa/ES). No ranking das mais procuradas estão as uvas, o pêssego e a ameixa.
O reflexo do período natalino pode ser medido na Extrafruti, uma das lojas que comercializam frutas importadas na Ceasa. “A procura por nossos produtos já aumentou 40% no período natalino e deve seguir em alta até o início de janeiro”, avalia o gerente Marcos Simonassi. “Estamos com muitas demandas de uvas e ameixas. Até a cereja importada, antes pouco consumida, começa a entrar no gosto dos clientes. Compram conosco desde pequenos comerciantes aos grandes lojistas, e hoje mandamos frutas para Bahia, Minas Gerais e Macaé (RJ)”, destaca. A empresa importa frutas diretamente do Chile, Argentina e Portugal.
No período de uma semana, a cereja importada citada por Simonassi teve recorde na oferta. Se na última quarta-feira (15) o Entreposto recebeu 50 quilos da fruta, nesta quarta-feira (22) foram ofertados 3.240 quilos, um aumento superior a seis mil por cento. O total é superior ao restante do ano, já que entre janeiro e novembro a Ceasa comercializou 2.629 quilos da fruta. Apenas no mês de dezembro foram comercializados nove mil quilos de cereja, com preço médio de R$ 15,38 o quilo.
Ameixas
Importadas ou nacionais, as ameixas atraem pela beleza dos frutos e sabor diferenciado. A fruta nacional, proveniente do Sul do País e também de Minas Gerais e Venda Nova do Imigrante, teve movimentação de 340 mil quilos em 2009. Em 2010, até o mês de novembro, a mesma quantidade já foi movimentada e em dezembro já foram negociados 50 mil quilos, com preço médio de R$ 3,79 o quilo.
As ameixas importadas representaram o total de 850 mil quilos em 2009. Em 2010 foram comercializados 580 mil quilos até novembro e durante o mês de dezembro já foram vendidos 71 mil quilos, com preço médio de R$ 5,21 o quilo.
Pêssego
Bonitos e nutritivos e com baixo valor calórico, os pêssegos são também ricos em fibras. A fruta é encontrada em grande quantidade nos armazéns da Ceasa/ES. Em 2009, aproximadamente 880 mil quilos de pêssego nacional foram comercializados no Entreposto de Cariacica. Em 2010 foram negociados 662 mil quilos até novembro, e 187 mil quilos durante o mês de dezembro, com preço médio, neste mês, de R$ 2,70 o quilo.
A variedade importada da fruta também tem destaque no mercado capixaba. Enquanto em 2009 foram comercializados 230 mil quilos da fruta, em 2010 já chegaram à Ceasa 200 mil quilos, até o mês de novembro. Durante o mês de dezembro a unidade comercializou 8,3 mil quilos da fruta, com preço médio de R$ 5,09.
Uvas
A venda de uva é considerada de grande importância para o mercado de abastecimento da Ceasa/ES. Em 2009 as variedades da fruta negociadas em Cariacica – Niágara, Benitaka, Red Globe, Red Mary, Thompson, Itália, Centenial, Crimson, Izabel, Rubi e Brasil – totalizaram 4 milhões de quilos, num montante financeiro superior a R$ 16 milhões. Em 2010, até o mês de novembro, foram negociados 2,5 milhões de quilos, representando o montante de R$ 12 milhões.
Em dezembro, a uva mais ofertada no Entreposto foi a Itália, com 141 mil quilos e preço médio de R$ 4,50.
Damasco
Um dos ícones no preparo dos pratos natalinos é o damasco. Antioxidante, devido à alta concentração de beta caroteno, é nutritivo e isento de gordura. Em 2009, a Ceasa/ES comercializou 1.380 quilos da fruta, provenientes de São Paulo. Já em 2010, até o mês de novembro, foram negociados 365 quilos da fruta, mas a movimentação de dezembro já registra aquecimento, com venda superior a mil quilos no mês. Na última segunda (20) e nesta terça-feira (21) a unidade recebeu 300 quilos da fruta. Já nesta quarta (22) o Entreposto recebeu 450 quilos, com preço médio de R$ 13,58 o quilo.
Stephenson Grobério
