Com a proximidade da Semana Santa, o mercado das Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa/ES) já está aquecido com as vendas de alguns produtos que são muito consumidos neste período, como é o caso dos pescados, do repolho, do palmito e dos ovos.
Para a próxima semana, é esperado um aumento de até 45% nas vendas dos produtos que compõe a mesa dos capixabas no período da Páscoa. O mercado de pescados é o que mais se destaca, principalmente pelo aumento da procura por ingredientes utilizados no preparo da tradicional torta capixaba.
Segundo o presidente da Associação de Pescados Atacadistas da Ceasa (Apapes), Sérgio Rogério Gonçalves, a venda dos pescados chega a dobrar neste período. “O pescado tem bastante saída, conseguimos vender muito bem. Os produtos que sobressaem são os peixes como o dourado, o badejo, a sardinha, a curvina e o dentão, e outros produtos como o camarão e o siri”, destaca Gonçalves.
Outro peixe bastante consumido e que pode ser encontrado nas lojas atacadistas da Ceasa, custando de R$25,00 a R$32,00 o quilo, é o bacalhau tipo saithe, que possui grande saída no mercado.
O palmito, o repolho e os ovos também estão na lista dos produtos com maior saída no período da Páscoa, podendo ser encontrados na Ceasa com preço mais acessível ao consumidor. A bandeja com um quilo de palmito já limpo e descascado é vendido a R$10,00. Já a peça inteira varia entre R$15,00 e R$25,00. O quilo do repolho custa, em média, R$0,56, e os ovos estão saindo a R$90,00 a caixa, com 30 dúzias.
De acordo com o diretor técnico operacional da Ceasa, Henrique Casamata, este período é favorável para os produtores rurais e para o mercado de peixe. “A venda de alguns produtos, principalmente os que são utilizados para o preparo da nossa famosa torta capixaba, tem um aumento muito grande neste período, com isso, as vendas serão satisfatórias”, disse Casamata.
Outros condimentos usados no preparo das receitas e da torta capixaba, como a cebola, o coentro e o tomate, também podem ser adquiridos na Ceasa com o preço mais baixo.
Serviço
Mercado de pescados: Funciona de segunda a sexta-feira, das 16h às 18h.
Mercado de hortifrutigranjeiros: De segunda a sexta-feira, das 5h às 15h. No sábado, funciona até meio-dia.
Obs: Em especial, na sexta-feira (30), a Ceasa estará fechada no feriado.
