Em São Paulo parte das indústrias iniciou esta segunda-feira (13.06) fora das compras, o que contribuiu com um mercado menos movimentado no estado.
Algumas indústrias reduziram o volume de abate como estratégia para lidar com a oferta limitada de boiadas e o baixo escoamento da carne no atacado. As programações de abate atendem em torno de três dias.
Preços acima da referência estão cada vez mais frequentes em boa parte das regiões pesquisadas pela Scot Consultoria. Porém, a margem de comercialização das indústrias em patamar historicamente baixo pode limitar valorizações no mercado do boi gordo.
O boi casado de animais castrados está cotado em R$8,56/kg. Queda de 2,7% em relação ao mesmo período do ano anterior.
Scot Consultoria
