48
PUDIM DE SOJA
INGREDIENTES:
Ingredientes para o pudim
3 ovos
2 xícaras de leite de soja
9 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de raspas de limão
Ingredientes para a calda
½ xícara de açúcar
caramelo
MODO DE PREPARO:
Comece pela calda. Em uma panela, mexa o açúcar durante dez minutos. Forre uma forma de pudim com o caramelo e reserve. Em um liquidificador, coloque os ovos inteiros, o leite de soja e o açúcar. Bata bem. Acrescente o amido de milho. Por último, adicione as raspas de limão. Bata de novo e despeje na forma. Leva ao forno e deixe cerca de 35 a 40 minutos em banho maria. Depois, é só desenformar e servir.
